خواص باورنکردنی کنجد

[M.Bigloyi]

کنجد - Sesame

کنجد با نام علمی Sesamun indicum ، که به نام های سمسم و جلجان نیز شناخته می شود، گیاهی گل دار از رده ی دولپه ای های پیوسته گلبرگ (سردسته تیره کنجد ها) است که حاوی روغن مفیدی می باشد. دانه ی آن محتوی ۵۵ درصد چربی و ۲۰ درصد پروتئین است که سبب شده تا در مقایسه با محصولات مشابه اعم از بادام زمینی ، سویا و کلزا، به عنوان منبع غنی از اسید های چرب ضروری، پروتئین ها، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و اسید های آمینه به کار رود.

عمده کشورهای تولید کننده کنجد هند ،...

لینک ها فقط برای اعضا در دسترس میباشد.لطفا عضو شوید و یا وارد حساب کاربری خود شوید

موضوع حذف شده است